破解因為林檎束百脈變成毒蘋果的迷思

posted Jun 11, 2021, 3:31 AM by Sophia Sophia

來談一個最近不知為何很夯的名詞 - 林檎。
若去查查google,會發現有句話已被轉貼了數萬次。
內容大約是:
“中國歷代本草書,你去查蘋果(林檎),就會發現:再也沒有水果比它更壞了,久服會「束百脈」、「細百脈」、「閉百脈」,一身功力盡失。。。”
.
估且不討論這些話從哪傳出的,也不談究竟因此有多少人不再吃蘋果,先來看看這段話問題在哪?
.
一,問題出在這個被叫做蘋果的林檎,是古時某種特別的土蘋果。
“中國土生蘋果屬植物在古代又稱「柰」或「林檎」。。《食性本草》中亦有說「林檎有三種,大長者為柰,圓者林檎,小者味澀為梣。」 。。。中國土生蘋果品種在清朝以前曾在今河北、山東等地廣泛種植,其特點是產量少、果實小、皮薄、味道甜美,但不耐儲存,容易破損,因此價格昂貴,清朝時期北京旗人用其當作貢果。”後來因為西洋蘋果又大又甜又便宜,林檎就被完全取代,甚至在1970年就絕種了。
.
二,古時林檎“味酸、甘,性温,无毒。主治下气消痰,治霍乱腹痛。患消渴的人宦吃。疗水谷痢、泄精、小儿闪癖。经常吃会发热和生疮疖,闭百脉。”
這裡說的是幾乎任何中藥都有的禁忌慎。林檎吃多的禁忌慎是發熱,生瘡疖和束百脈。這對中藥或食療是很正常的事,怎麼可以因此貼上個“林檎是很壞的水果”的標籤呢?
.
三,現代蘋果經過多少年的科技改良,早已不如古時的中國土蘋果。
蘋果是性涼微酸的水果,事實上醫學驗證-"蘋果中含鞣酸、有機酸、果膠和豐富的纖維素等。酸類物質有收斂作用,果膠、纖維素有吸收細素和毒素的作用,所以能止瀉;同時,有機酸也有刺激大腸的作用,纖維素可促進大腸蠕動,通大便,治療便秘。"這些酸都算是好酸,只要不過度食用,應該都是對身體有益。
依照美國農業部的營養學資料,一份約重242克的蘋果熱量為126卡,含有大量的膳食纖維及維他命C。蘋果皮含有熊果酸,在大鼠實驗中可以增加骨骼肌及褐色脂肪組織,減少白色脂肪組織,同時降低肥胖症、葡萄糖耐受不良以及脂肪肝疾病的風險。抗氧化的槲皮素、兒茶素及原花色素B2等酚類物質。也可以增加神經傳導物質乙醯膽鹼的分泌,減緩氧化的損傷及認知力的下降。(摘自wiki)
.
從中藥學角度,不同產地的中藥可產生不同藥性(如川牛膝vs懷牛膝),那麼已絕種的古林檎與現代蘋果能否並為一談呢?既有國家專業背書,大家還是要請適量吃蘋果哦。
.
-- 長年愛吃蘋果蘇菲亞寫國際傳統醫學
Comments